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七草粥のはなし |
| １月７日は昔から、今年一年の邪気を払って七草粥を食べる風習がありました。もともとは中国から伝わったものですが日本でもその歴史は古く、平安時代に初期に伝わりました。 当時七草粥は七種粥、つまり七種の穀物で作られたという説もあります。 入っていたものは米、粟、きび、ひえ、みの、胡麻、小豆で、七草として知られているせり、なずな、ごきょう、はこべら、仏の座、すずな、すずしろが使われるようになったのは鎌倉時代になってからだと言われています。 江戸時代に至って正月７日が「人日」という５節句の１つの祝日に定められたこともあってか、七草粥を食べることが庶民の間にも全国的に広まって今日に受け継がれているわけです。 お節料理や新年会のごちそうで疲れた胃腸をいたわり、不足しているビタミンを補うことができるメニューです。 胃の調子が悪いと栄養が十分に吸収されず、体の他の部分にも影響がでますので、やわらかく煮たもので胃に負担をかけないようにしましょう。 |
