胆石の食事療法
| どんな病気に？ | 胆のうや胆管の炎症、胆汁がたまったり、胆汁成分の異常 などが原因となり胆石が生じる。 それが胆汁の通路を遮断して黄疸を起こしたり、胆のうや胆管 を刺激して発作性の激しい痛みを起こす病気 |
| 献立作成のヒント | @脂肪の多い食品はさける Aコレステロールの多い食品をひかえる B野菜をじゅうぶんとる→食物繊維をとる C刺激物をひかえる Dビタミンを十分とる |
| 脂肪の多い食品 | クルミ、ごま、松の実、ピーナッツ、牛肉の霜降り、 マヨネーズ、フレンチドレッシング、バター、マーガリン、 ピーナッツバター、マグロのとろ、ウナギ、豚ロース 天ぷら、ドーナッツ等 |